Un tradizionale shandy britannico è un classico cocktail di birra servito nel Regno Unito, leggero e rinfrescante. È apprezzato in tutta Europa e in altri luoghi del mondo, ma assicurati di farlo come dovrebbe essere (vedi sotto).
Un tradizionale shandy britannico ha avuto pochi problemi con la traduzione nell'attraversamento dello stagno. La differenza di ciò che vi verrà servito in un american bar, rispetto a un pub inglese, se chiedete un classico shandy, potrebbe sorprendervi. Poiché sono un britannico che vive negli Stati Uniti, ho scoperto un enorme errore nelle ricette americane.
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Meno male che hai cliccato su questo post per leggere come fare uno shandy perché il primo link su google ha SBAGLIATO! Sì, sono altrettanto disinformati come tanti altri su come fare un vero e proprio shandy come fanno nel Regno Unito (e in altri posti in Europa)! Tutto su Internet non va bene, ma sarà solo questione di tempo prima che vedano il mio post e copino il mio (EDITED: è già successo, 2021) È frustrante da morire, tbh.
Ho scoperto qualcosa l'anno scorso quando ero fuori con un amico per un drink e stuzzichini. Mentre eravamo seduti al bar del ristorante qui a Los Angeles, stavamo guardando il barista e parlando con lui, come fai tu.
Ad un certo punto, uno shandy è venuto fuori come un ordine e non ricordo esattamente come sia successo, ma mi sono reso conto che lo avrebbe fatto con birra e limonata (come in, limone, zucchero e limonata di tipo acqua)! Sono rimasto scioccato perché questo non è un shandy in quanto prodotto nel Regno Unito.
Immediatamente, tutto è scattato: nel Regno Unito, la bibita al limone e lime (come 7UP) è quella che viene chiamata limonata e quindi si è perso un errore di traduzione quando questa bevanda ha attraversato The Pond! L'ho spiegato al barista che è rimasto curiosamente sorpreso. Invece di aggiungere la versione americana della limonata, ha preparato lo shandy con la soda al limone e lime: un vero shandy (per quanto corretto si possa trovare negli Stati Uniti in un bar) e nessuna lamentela da parte dell'ospite!
Se guardi questo video in cui James Corden fa il barista a Liverpool, la signora chiede una limonata e puoi vedere che ottiene una bibita chiara e frizzante, non una limonata torbida e giallo pallido come la conosciamo negli Stati Uniti.
Un pub a Londra.
Che cos'è uno Shandy?
Un tradizionale shandy britannico è una miscela di birra e soda al limone, più comunemente un rapporto 50/50. Se ti piace più birra, puoi aggiungere meno soda e viceversa. (Grazie a mia nipote, Chrissie, che ha lavorato come barista nel Regno Unito (tra gli altri posti), e ora vive in Svezia, per i dettagli su uno shandy britannico).
La foto sotto mostra il tipo di limonata britannica usata in uno shandy
(è una bibita al limone frizzante, NON una limonata a base di zucchero, acqua e succo di limone).
Foto per gentile concessione di Kate Brocklebank
Negli Stati Uniti, puoi trovare R. Whites Lemonade su Amazon e nei negozi britannici.
Come si chiama Shandy in altri paesi?
Se sei in Francia, puoi ordinare un panach (come si chiama shandy in francese)! Grazie alla mia amica Jill di Mad About Macarons per questo bocconcino. In Germania, la stessa bevanda si chiama Radler.
Uno Shandy britannico tradizionale è alcolico?
Sì, tecnicamente è alcolico poiché contiene birra, tuttavia, rispetto a un cocktail a base di alcolici, è molto basso contenuto di alcol.
Posso usare una birra analcolica per uno Shandy?
Cerchi un'alternativa analcolica? La gamma di bevande di Athletic Brewing Company sta rapidamente diventando sempre più popolare. Puoi anche fare uno shandy analcolico usando la loro Golden Ale. Mio figlio ama così tanto il prodotto che è diventato un affiliato. Clicca il link sopra e usa questo codice: STEVENW20 per uno sconto del 20% sul tuo primo ordine.
Shandy: una rinfrescante bevanda estiva!
Dato che non sono un bevitore di birra, la mia più grande esperienza con Shandy è stata che mio padre le beveva in estate. Gli sarebbe piaciuto averne uno dopo essere stato fuori a tagliare l'erba per ore nel caldo e nell'umidità del Michigan. Papà entrava e apriva una bibita al limone e lime (semplicemente perché è tutto ciò che abbiamo negli Stati Uniti) e qualunque birra avesse a portata di mano. Li mescolava insieme (circa metà e metà) in un bicchiere da birra e diceva sempre quanto fossero dissetanti. AMO questi occhiali da Guinness tucano!
Rabbocco.
Ricordo di essere stato così geloso che gli piacesse la birra perché il suo shandy sembrava sempre così rinfrescante. Non mancherà mai: me lo chiederà di assaggiarlo, ma non mi è mai piaciuto nemmeno l'odore della birra.
Ecco un'altra rinfrescante bevanda estiva: un sidro aromatizzato ai fiori di sambuco!
Quando ho detto a papà del miscuglio di limonata con il classico shandy, non riusciva a crederci. Suppongo che ora sia troppo tardi per diffondere il messaggio poiché tutte le ricette sdolcinate che ho trovato online usano il tipo sbagliato di limonata! Questo è molto simile alle ricette di ricotta che ho visto inondare su Internet: il 90% di esse non è per la ricotta! Ricotta significa cotta due volte quindi è un modo specifico in cui è fatta. La maggior parte delle ricette sono tutte formaggio, NON ricotta.
Ecco un'ottima ricetta di maiale stirato che potresti divertirti usando una pentola a cottura lenta e una lattina di birra!
Sfortunatamente, le persone copiano così tante cose da Internet (senza una ricerca adeguata o senza dare credito) e quindi la disinformazione inonda il web. Dopo un certo punto, è troppo tardi per risolverlo, ma in questo caso sto facendo del mio meglio! Questo è il motivo per cui è importante conoscere e fidarsi delle fonti delle tue ricette.
Sono un pignolo per fare le cose nei modi provati e veri/autentici, e provo TUTTE le mie ricette prima di postare. Mio marito ha dato il pollice in su sul shandy, però! 🙂 Alcune ricette non sono mai state nemmeno fatte in cucina; lo sapevi? Senza ulteriori indugi, ecco il modo semplice ma tradizionale britannico per fare un vero shandy.
Come fare un vero e proprio Shandy britannico tradizionale
realizza una (o due, a seconda delle dimensioni del vetro) ISTRUZIONI COMPLETE STAMPABILI DI SEGUITO
Bicchieri da birra alti per attrezzature speciali
Versare lentamente metà di ogni bevanda in uno o due bicchieri da birra alti. Non importa quale versi per primo, basta inclinare il bicchiere di lato quando lo versi.
A proposito, non c'è ghiaccio in un vero e proprio shandy! Ho visto ricette che indicavano l'aggiunta del ghiaccio! Egadi!
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ingredienti
- la tua birra/lager preferita
- la tua bibita al limone e lime preferita (consiglio di usarne una con zucchero, senza sciroppo di mais o dolcificanti), refrigerata
Istruzioni
- Versare lentamente metà di ogni bevanda in uno o due bicchieri da birra alti (dipende dalle dimensioni).
- Divertiti.
Informazioni nutrizionali:
Resa: 1 Porzione: 1
Quantità per porzione: Calorie: 162 Grassi insaturi: 0 g Colesterolo: 0 mg Sodio: 0 mg Carboidrati: 39 g Fibra: 0 g Zucchero: 0 g Proteine: 0 g
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Ciò che rende una birra uno shandy
La definizione di shandy è birra mescolata con limonata e/o altri succhi di frutta come succo d'arancia, sidro, succo di mela e succo di pompelmo.
Perché si chiama shandy
La parola "shandy" deriva dal vecchio nome britannico "shandy gaff", una bevanda menzionata per la prima volta negli anni '50 dell'Ottocento in relazione alla birra mescolata con ginger ale. È quindi antecedente al radler, che il proprietario di una taverna bavarese Franz Xaver Kugler inventò per necessità nel 1922, quando la sua scorta quotidiana di birra stava finendo.
Come si chiama Shandy in America
SABMiller, il secondo produttore di birra al mondo, questa mattina ha segnalato una rivoluzione nelle abitudini americane nel bere birra. Il suo nome è spigoloso. La birra mescolata con bevande alla frutta o bibite è stata popolare in Europa per decenni, ma il suo abbraccio da parte degli americani sembra far parte di una tendenza crescente verso una birra più leggera e dolce.
Cos'è uno shandy in Australia
Shandy è birra o sidro mescolato con un limone o una bevanda aromatizzata al limone e lime. La bevanda agli agrumi, spesso chiamata limonata, può essere gassata o meno. Le proporzioni dei due ingredienti sono regolate a piacere, ma di solito sono metà limonata e metà birra/sidro.